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ちぃさんの暮らしの手帖

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6月レッスンのご案内

寒い朝です。
今年はちょっとお天気不安定ですね。
昨日一昨日と、子ども会のお泊まり行事の引率でクタクタの週明けです。6月はさらに後半に向かって目が回るような忙しさが続きます。体調管理に気をつけないと…

さて、6月のレッスンのお知らせです。
お席が少しだけありますので、ご希望の方はお気軽にお問い合わせくださいね。ご予約を頂いているみなさまは内容のご確認をどうぞよろしくお願いします。

6月のレッスンテーマ
『フレンチ気分で初夏のティータイムをー』
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■menu

・フィナンシェ…お持ち帰りアリ

・パンプルムースのプリン

・その他プチガトー

・お茶各種(3〜4種)

・+軽食がつきます


■日時

6月22日(木)10:00〜 満席
6月24日(土)10:30〜 満席
6月25日(日)10:30〜 満席
6月26日(月)10:00〜 満席
6月28日(水)10:00〜 満席
6月29日(木)10:00〜 満席
6月30日(金)10:00〜 満席

各回とも定員4名様まで。最少2名さまより開講します。

所要時間は約4時間程度ですが、延長する場合があります、ご了承ください。


■場所

自宅(石川県かほく市内)…詳細はお申し込み後にお伝えします。

※宅地内リフォーム工事中につき、当面駐車場のご迷惑をおかけします。


■レッスン料

お1人様4500円

※キャンセル料についてはレッスン規定をご覧ください。


■持ち物

・エプロン、タオル、筆記用具

・今月のお菓子の箱はこちらでご用意しますが、さらにマチのあるバッグや紙袋があると便利です。


■お申し込み

メールまたはfacebookメッセージよりお申し込みください。

chetea★river.ocn.ne.jp(お手数ですが、★マークを@に変えて送信してください)


折り返しこちらからお返事をいたしますので、

ご予約またはキャンセル待ちの希望日(第一希望、第二希望)、

お名前とご連絡先(電話番号、メールアドレス)をお忘れなく。


~参加ご希望の方はレッスン規定を必ずお読みくださいませ~







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# by chetea | 2017-06-12 10:14 | 最新レッスンのご案内 | Comments(0)

5月のレッスンは爽やかなテーブルになりました!

5月。新緑の季節、そして新茶の季節です。庭の花や木々の緑がいちばん美しいとき。私の大好きな季節です。生徒さんのご主人に丁寧にお庭のお手入れをしていただいて、すっきり気持ちよくなったところで、外壁の塗装工事が始まりまして…。同時に隣接の両親の建物もリフォーム中なので、なんともドタバタな我が家周辺デス。

さて、そんな騒々しい窓の外はさておき、レッスンは爽やかに!

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ウェルカムティーには宇治の新茶を楽しんでいただきました。
お茶請けには甘納豆とお抹茶のヴィエノワを。

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そのあとはケイク・オランジェを1人1台ずつ作りました。オレンジの香りと優しい酸味がなんとも爽やかな、冷やしていただく焼菓子です。

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フレッシュなオレンジをトップに焼き込み、焼き上がりにたっぷりのオレンジ果汁のシロップをうちます。こんがり焼き色がついたケーキ、このままでもおいしいですが、仕上げにアプリコットジャムで艶出ししてより美しく!。

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ティータイムには珍しいニルギリのゴールデンチップを淹れました。そしてさきほどの宇治茶の出がらしにポン酢をかけておひたし風に。茶殻が肉厚でぷりっぷり!これを食べるためにお茶を淹れたいくらいです。

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ドライフルーツの旨みと甘みたっぷりのヨーグルトのパルフェも作って召し上がっていただきました。

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ランチはクミンを効かせたさっぱりキャベツ(これ、私はボウルごと抱えて食べられます(笑)!)。そしてまろやかな酸味のレモンエッグスープ、ふわふわしっとりのコーンのマフィンをおつけしました。今回はテーブルクロスも料理もカラーがイエロー系だったので、とってもまとまりよく爽やかで涼しげなコーディネートに。

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そして最後のラッピングもやっぱり外せません。中身のお菓子がおいしく美しいことはもちろん、箱におさまっても可愛らしく!というのが譲れないこだわり。

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今月も盛りだくさんのレッスン、さすがに終わって片付けたあと、ぐったりしましたけど〜(笑)今月はさぼらず、即レポート書いてます。リフォームの間、一時的に両親と同居してるので、いろいろストレスがたまってるわたし(笑)レッスン期間中は忙しかったですが、みなさんと楽しい時間を過ごせて、ノンストレスでした~!みなさんありがとうございました♡また来月お会いしましょうね!

来月6月のレッスンは、また詳細改めてアップしますが、
6月29日(木)10:00〜 1席
空席があります。ご希望の方がいらっしゃいましたら、ご連絡お待ちしてます。

お問い合わせは…

メールまたはfacebookメッセージよりお願いします。

chetea★river.ocn.ne.jp(お手数ですが、★マークを@に変えて送信してください)


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# by chetea | 2017-05-30 19:12 | お茶+お菓子レッスン2 | Comments(0)

レッスン風景いろいろ

レッスン中はいつも季節やテーマにあったBGMを流しています。さりげなく心地よくが大前提。ジャズやボサノバが多いかな。ただ、このところプライベートのお気に入りはオルタナティブ・ロック!!これがまたいい感じにストレス発散できるんです。ロックって私のイメージとは真逆のところにあって、意外すぎる!と突っ込まれそうですが。
普段はわりと音楽がなくても平気なのに、無性に聴きたくなったかと思うと、妙にハマることがあって…それが今は私のなかでちょうどロックなんでしょうね。…だからといって、レッスンのBGMにハードなロックは使いませんので、どうぞご安心をー(笑)(いや?もしかしたら逆に楽しいかも!?)

…余談でした。さて、何か月もため込んでいるレッスンの写真。まとめて公開しよう!と思い立ったものの、とても月ごとのレポートとしてはまとめられないので、適当にセレクトして載せることにしますね。ちょこっと補足は書き添えますが、なにせ季節感も順番もあったものではないので、さら~っと流して見ていただけるとうれしいです。


レアな生地で作られたにわとりさんのティーコジーは保温力抜群!
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イングリッシュマドレーヌのキュートな赤ときゅんと効いた酸味が大人気でした!
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お菓子はあまりお金をかけず、でもオシャレにラッピングしてお持ち帰り!
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和三盆やごまを使ったちょっと和なおやつと桜の紅茶を。
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お正月の大福茶のお茶請けに。
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そうそう、2月にはいちごとチョコの会もありました。
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ドライのいちごをプラスしたあまずっぱいフルーツティー
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ノルマンディ風のりんごのタルト。タルト型がこぶりでこんな風にしかりんごを敷き詰められなかったからこうしたのですが、このあと、インビジブルケーキがちまたで大流行。私の方が先だ~(笑)
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濃厚なショコラのムース
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ずいぶんさかのぼってクリスマスティー。華やかでした。
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最近は軽食付きのレッスンが定番になっていて。季節の野菜でスープなども出してますね。
これは根菜と菜花かな。
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アップルソースを混ぜたマフィン。これは我ながらヒットでした。
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またまたクリスマスのテーブル。
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手軽に作れるオイルのスコーンは軽食のときに
いろんなバリエーションで登場します。
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紅茶に最高に合うお菓子「ヴィクトリアサンドイッチ」
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ちいさなバスケットに入ったクイックブレッドがかわいい。
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まだまだ載せたい写真がありますが、今日はこの辺で~

今月のレッスンは少しだけお席に余裕がありますので、ご希望の方はお気軽にお問合せくださいね。詳しくはこちら >>>




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# by chetea | 2017-05-20 12:05 | ちぃさんのひとりごと | Comments(0)

5月のレッスン空席状況

みなさま、ごぶさたしています。
2月のレッスン告知以来、ブログを更新していなかったことに、自分でも衝撃を受けているところです…

忙しすぎた春でした。生活環境の変化+人生設計の修正もからみ、あまりにも余裕がなさすぎました。まだまだドタバタの真っ最中です。レッスンは3月だけお休みさせていただき、4月から再開していますが、ありがたいことに毎月通ってくださってる生徒さんでご予約が埋まっていて、こちらで募集や告知をすることもなく、日程が過ぎてゆきました。何ヶ月か撮りだめているレッスンの写真も、また一挙公開できたらと思っています。

いつもその月のレッスンが終わった瞬間に、次の月へと脳がスパン!と切り替わるので、ちょっと前のレッスン写真を見ると、あれ?こんなの作ったっけ?懐かしい〜!ってなっちゃうんです。忘れるのが異常に早い(笑)。苦労してあれこれ試作して、いろいろ考え抜いて、できるだけ完璧に準備をして、8日間のレッスン期間に全てを出し切っているので、終わるとすぐ忘れちゃうんですよね…。生徒さんたちからは私の全力投球に対していつもありがたいお言葉をたくさんいただき、その嬉しさがまた次への励みになっています。本当にみなさんには感謝感謝です。

さてさて、5月のレッスン。日が迫ってきてるのですが、キャンセルが入り空席が数席ありますのでご案内しておきますね。初めての方もお一人の方ももちろん大歓迎です。ご都合の合う方はお気軽にお問い合わせくださいませ。


5月のレッスンテーマ

『新緑のころ、新茶のころ』

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爽やかな風と緑を感じながら、新茶をじっくり味わってもらい、

いつものようにケーキづくりも楽しんでいただきます。

この季節のように、気持ちのよい時間が過ごせますように〜


■menu

・冷たいオレンジのケーキ…お一人様15㎝1台お持ち帰り

・ヨーグルトのパルフェ

・新茶各種+お茶請け

・さらに軽食がつきます


■日時

5月23日(火)10:00〜 満席
5月24日(水)10:00〜 満席
5月26日(金)10:00〜 残席1
5月27日(土)10:30〜 残席1
5月28日(日)10:30〜 満席
5月29日(月)10:00〜 満席
5月30日(火)10:00〜 満席

各回とも定員4名様まで。最少2名さまより開講します。

所要時間は約4時間程度ですが、延長する場合があります、ご了承ください。


■場所

自宅(石川県かほく市内)…詳細はお申し込み後にお伝えします。

※宅地内リフォーム工事中につき、駐車場のご迷惑をおかけします。


■レッスン料

お1人様4500円

※キャンセル料についてはレッスン規定をご覧ください。


■持ち物

・エプロン、タオル、筆記用具

・ご自宅までお帰りに1時間以上かかる場合は、保冷剤・保冷バッグをお持ちください。
・今月のお菓子の箱はこちらでご用意しますが、さらにマチのあるバッグや紙袋があると便利です。


■お申し込み

メールまたはfacebookメッセージよりお申し込みください。

chetea★river.ocn.ne.jp(お手数ですが、★マークを@に変えて送信してください)


折り返しこちらからお返事をいたしますので、

ご予約またはキャンセル待ちの希望日(第一希望、第二希望)、

お名前とご連絡先(電話番号、メールアドレス)をお忘れなく。


~参加ご希望の方はレッスン規定を必ずお読みくださいませ~





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# by chetea | 2017-05-17 11:55 | 最新レッスンのご案内 | Comments(2)

2月のレッスンメニューは…

冬の寒さ、春の兆し、日々行ったり来たりですね。2月のレッスンは、この季節にふさわしいテーマでいきましょう。

2月のレッスンテーマ

『季節の移ろいを楽しむ~冬のショコラと春のいちご~』

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バレンタインは終わりましたが、冬はやっぱりショコラがおいしい!そしてまさしく春に旬を迎えるいちご。よくばってどちらも食べたい、作りたい!この季節の移ろいを、お菓子やお茶を通して感じてもらえたらうれしいです。


■menu

・濃厚ショコラのグラスデザート

・ヴィクトリアサンドイッチ(ケーキ)…お持ち帰り

・その他ティーフードなど

・お茶各種


■日時

2月25日(土)10:30〜 満席
2月26日(日)10:30〜 満席
2月27日(月)10:00〜 満席
2月28日(火)10:00〜 満席
3月2日(木)10:00〜 満席
3月3日(金)10:00〜 満席
3月4日(土)10:30〜 満席

各回とも定員4名様まで。最少2名さまより開講します。

所要時間は約3時間~4時間程度ですが、延長する場合があります、ご了承ください。


■場所

自宅(石川県かほく市内)…詳細はお申し込み後にお伝えします。


■レッスン料

お1人様4500円

※キャンセル料についてはレッスン規定をご覧ください。


■持ち物

・エプロン、タオル、筆記用具

・ご自宅までお帰りに1時間以上かかる場合は、保冷剤・保冷バッグをお持ちください。
・今月のお菓子の箱はこちらでご用意しますが、さらにマチのあるバッグや紙袋があると便利です。


■お申し込み

メールまたはfacebookメッセージよりお申し込みください。

chetea★river.ocn.ne.jp(お手数ですが、★マークを@に変えて送信してください)


折り返しこちらからお返事をいたしますので、

ご予約またはキャンセル待ちの希望日(第一希望、第二希望)、

お名前とご連絡先(電話番号、メールアドレス)をお忘れなく。


~参加ご希望の方はレッスン規定を必ずお読みくださいませ~




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# by chetea | 2017-02-16 10:09 | 最新レッスンのご案内 | Comments(0)