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ちぃさんの暮らしの手帖

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つめたい紅茶

今日はお天気もよく、ぽかぽか陽気。
こんな日は朝でかけるまえに
水出し紅茶をつくっておきます。
仕事から戻る午後には
ちょうどいい具合に抽出された冷たい紅茶がいただけます。

今日はスリランカのハイグロウンティー「ヌワラエリア」で。
すっきりした飲みくち、ほんのり甘い香りが残ります。
水出しには、香りのよい茶葉が最適!

つめたい紅茶_c0222952_1853457.jpg





















お風呂あがりにもこんな小さなグラスで
ちょっと一杯。
がぶがぶ飲むというよりは
香りを楽しみながら喉を潤す感じです。

もう少し陽射しが強くなってきたら
ともだちに教えてもらったアメリカうまれの「サンティー」も
ためしてみようと思っています。
水出し紅茶は茶葉にお水を注いで冷蔵庫でゆっくり抽出するのですが、
サンティーはおひさまの当たる場所において抽出します。
紫外線の効果で紅茶に含まれるポリフェノールの抗酸化作用がUPするとか。
早くサンティーが作れるような
あたたかい日がくるといいな。
by chetea | 2011-04-21 18:55 | お茶
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