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ちぃさんの暮らしの手帖

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お茶を愉しむ会

わが街が誇る、世界的な哲学者・西田幾多郎先生の記念館にて、
お茶の会が催されました。

去年は日本茶教室が4回開かれて、
参加者サイドにいたわたし。
今年はありがたいことに、お声をかけていただき、
スタッフサイドでの参加となりました。

1回目の今日は、日本茶の教室。
教室といっても、むずかしいマナーや作法は気にせずに、
お茶をもっと自由に楽しみましょう、というもの。
「ちぃさんの暮らしの手帖」でも何度か登場している
お茶のあずま園さんを講師にお招きして
「茶香服」というお茶当てゲームに挑戦しました。
おそらくみなさん、おなかがチャポチャポ音をたてるほど
たくさんの種類のお茶を召し上がっていたと思いますが、
高級な玉露や煎茶など、あれかな?これかな?と
いろいろ思いを巡らせながらゲームを楽しんでいました。

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さて、わたしはというと…
次回からの紅茶教室を担当させていただくのですが、
今日は新茶にあわせるお菓子をお作りしました。
「日本茶には和菓子」という固定概念にとらわれずに
あえて洋菓子をご提案。

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「レモン香る白あん入りのバターケーキ」です。
和素材の白あんを生地にねりこみ、
爽やかなレモンのジャムやレモンクッキーなどを添えました。

16名もの参加者のみなさんのお口に合うかどうか
ドキドキしながらのサーブでしたが、
盛りつけのときに添えたレモンのソースまで
キレイに召し上がってくださって、とってもうれしかったです。

あれやこれやと試作を繰り返し、もう当分このお菓子はいいわ、
というほど食べましたが(笑)、
とにかくなんとか無事に仕事を終えてほっとひといきついた
ちぃさんでした。

ひとつひとつが勉強です。
お菓子も紅茶もまだまだ半人前ですが、
このような機会をいただいたことに感謝しつつ
前向きに一歩一歩すすんでいきたいと思います。
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by chetea | 2011-06-16 23:06 | お仕事 | Comments(2)
Commented by ジェイジェイ☆ at 2011-06-20 18:33 x
先日はありがとうございました☆

生まれて初めて体験した『茶香服』。
ゲーム中はこれでもかっ!ってくらいの、
しぶーいお茶に顔をしかめましたが・・・

ゲームの後の美味しいお茶と、
ちぃさんのバターケーキが☆
ほっこりと幸せ気分にさせてくれました(^^)

まだまだ未経験のことがたくさんあるものですね。
これからも楽しみです。
Commented by chetea at 2011-06-21 03:24
>ジェイジェイさま

茶香服は、さすが「闘茶」と呼ばれるだけあって、
ほんとうにお茶との闘いでしたね。
それにしても、最高得点おめでとう!
人数分のお茶×4種類×3回のお茶を淹れるので、
裏方もてんてこまいでした(苦笑)。
わたしなんかは、いつからお菓子の準備をしたらいいやら
そわそわしながらのお茶のお手伝いで、
精神的にやられたわ(笑)。

紅茶の会はまったり優雅にやりたいですが、
あれだけの人数分のお茶を入れるだけでも
結構苦労するだろな。わたしも紅茶と闘います!

またご参加お待ちしています。
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