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ちぃさんの暮らしの手帖

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11月のレッスンレポート+12月の日程

11月の7日間のレッスン、楽しく終えることができました〜!
陽射しのあたたかい日と冷え込みの厳しい日がいったりきたりのレッスン期間でした。
今年の冬は寒くなるのかな…なりそうだな。

さて、今月は…
ご近所のおじいちゃんからコンテナいっぱいに頂いた「鳴門金時」をつかったお菓子2種とスリランカの紅茶でレッスン。テーブルも冬支度。あたたかみのあるコーディネートにしましたよ。

まずはスパイス&オレンジティーでぽかぽかあたたまっていただき…

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スイートポテトのスフレケーキを1人1台つくります。ほっくほくのやきいもを裏ごしする作業、ちょぴりハードでしたが、苦労した分だけ、なめらかで蜜で濃厚なケーキに仕上がりましたね!

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ティーブレイク。ヌワラエリヤ・ペドロ茶園からやってきた新鮮な紅茶で一息つきましょう。スリランカの雑誌を眺めていたら、また行きたくなっちゃった!今度は紅茶列車に乗ろう〜!

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後半は根菜たっぷりの女性にうれしいスープと、セイボリースコーンを作りました。スコーンにもさつまいもがいっぱい入ってます。しっとりしてて、甘くなくて、これがまたおいしいのです。紅茶はサバラガムワ。ほろ苦くて、蜜の味。私の大好きな紅茶。

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シメはデザートプレート。ラフランスのキャラメルソテーと紫芋チップスを添えて。

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お持ち帰りの箱にもちょっとアクセントをきかせて。
庭の木に絡んでいたツルに黒い実がついてて、かわいかったので。
ただの箱ではもって帰らせないよ!(という私のこだわり(笑))
手間はかかっても、思いついちゃったものはやりたい主義。

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今月はめずらしくテーブルのお花に菊をセレクト。菊の花がこんなに美しいなんて!
花のアトリエ「こすもす」の角島泉さんには、結婚式の装花をお願いして以来12年ぶりにお会いできて嬉しかったです〜!お花への優しさ、愛情がいっぱい溢れていて、やっぱりステキな方。そしてステキなお花がいっぱいでした。

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今月のレッスンでは、いつも欠かさずいらしてくださる方、おひさしぶりの方、はじめましての方、たくさんの方に参加していただき、感謝感謝です。来月も、私らしくいろいろな工夫を凝らしたレッスンができれたらいいなと思っています。

【 12月のレッスン日程 】

12月15日(木)10:00〜 残席2
12月16日(金)10:00〜 満席
12月17日(土)10:30〜 満席
12月18日(日)10:30〜 満席
12月19日(月)10:00〜 残席1
12月21日(水)10:00〜 満席
12月22日(木)10:00〜 満席

お席は変動がありますので、最新の状況はお問い合わせくださいませ。
お問い合わせ先:chetea★river.ocn.ne.jp
(お手数ですが★マークを@に変えて送信してください)


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by chetea | 2016-11-27 15:15 | お茶+お菓子レッスン2 | Comments(0)

11月レッスン、キャンセル待ち受付中です。

11月に入ると朝晩の冷え込みが .こたえますね。

冬はもうすぐそこです。


日照時間が少なく、毎日が鉛色の空、北風ぴ~ぷぅ~。

そんな北陸の冬に、よそから来た人は憂鬱になってしまうと聞きます。でも、ここで長く暮らすわたしたちは、秋晴れの日のおひさまに感謝し、紅葉を楽しみ、冬を迎える準備をしながら、少しずつすこしずつ、寒さを受け入れ、冬を覚悟していきます。


11月のレッスンテーマ

『冬支度のテーブル』


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ほっくりしっとりなおいものおやつをメインに、じんわりほっこり身体があたたまるお茶時間を過ごしましょう!


■menu

・スイートポテトのスフレケーキ(お持ち帰り)

・秋冬のセイボリースコーン

・季節のアレンジティー

ほか


■日時

11月18日(金)10:00~満席

11月19日(土)10:30~満席

11月21日(月)10:00~満席

11月22日(火)10:00~満席

11月24日(木)10:00~満席

11月25日(金)10:00~満席

11月26日(土)10:30~満席


各回とも定員4名様まで。最少2名さまより開講します。

所要時間は約3時間~4時間程度ですが、延長する場合があります、ご了承ください。


■場所

自宅(石川県かほく市内)…詳細はお申し込み後にお伝えします。


■レッスン料

お1人様4300円

※キャンセル料についてはレッスン規定をご覧ください。


■持ち物

・エプロン、タオル、筆記用具

・お持ち帰り用にマチの広いマイバッグや紙袋があると便利です。

 (今月のお菓子の箱はこちらでご用意します)


■お申し込み

メールまたはfacebookメッセージよりお申し込みください。

メールはこちら >>>


折り返しこちらからお返事をいたしますので、

ご予約またはキャンセル待ちの希望日(第一希望、第二希望)、

お名前とご連絡先(電話番号、メールアドレス)をお忘れなく。


~参加ご希望の方はレッスン規定を必ずお読みくださいませ~



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by chetea | 2016-11-04 18:40 | Comments(0)