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ちぃさんの暮らしの手帖

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キノコみたいなライ麦パン

ちぃさんちの朝食。
日替わりで、パン・ごはん・パン・ごはん。
今朝はパンの日。
娘がたのしみにしているパンの日。
いつも前の晩に
ホームベーカリーのタイマーをセットします。

そして今朝、むむっ?いつものパンの香りがしない。

…やってしまいました。
タイマーのボタン押し忘れ。
これ、たまにやるけど、
ほんとガッカリです。

仕方ないので今日は冷凍のごはんを食べて、
パンは生地捏ねだけにしました。
1次発酵まで仕上がったところで
出勤時間のため
いったん冷蔵庫でじっくり休んでもらい、
帰宅してから
娘とふたりでせっせとつづきを。

今日はライ麦食パンの配合なので、
ライ麦に合いそうな
くるみ・レーズン・クランベリー・チョコチップなどを包んで、
試しにミニクグロフ型で焼いてみました。

焼き上がったパンは
なんとも香ばしく、ライ麦の色もやさしい、
まあるいあたまのきのこ形!
なんだかちょっとブサイクでかわいい!?

キノコみたいなライ麦パン_c0222952_2353482.jpg











明日の朝
軽〜くトーストして
いただきましょうね。
# by chetea | 2009-11-18 23:54 | お菓子

あたらしいバブーシュカ

ケーキやさんの仕事のとき、三角巾をつけてます。
三角巾って、白いアレ…ではなく、
ちょっぴりかわいく、
しかもワンタッチでつけられるように、
自分でアレンジしたもの。
三角巾ではなく、バブーシュカ!

初代のは、
こげ茶の大柄ギンガムチェックのリネンで作りました。
まいにち使ってずいぶんいい具合にリネンのシワ感がでてたけど、
後ろのゴムがゆるくなってきたので、
そろそろ新しいのを。

そうそう、夏の京都滞在中に、
北山のオシャレな布・リボンのお店で買っておいた
リバティプリントの花柄バイヤスがあったっけ。
あのバイヤスをシンプルなリネンに合わせよう!

娘を寝かしつけてから、
ごそごそミシンと布を出してきて
ちゃちゃっと作ってみました。

あたらしいバブーシュカ_c0222952_2328431.jpg











もともとこのバブーシュカ、
娘が自分でもカンタンに着けられるようにと
後ろにゴムを入れて作ったモノを
なんとなくおそろいで大人用に作ってみたのだけど、
使ってみるとほんとにラクチン!
毎朝お店に出勤したらすぐつけられて、
帰りもさっと脱げる。
あまりの手軽さに
すっかりこのカタチが気にいってしまったのです。

さて、明日からお店が忙しくなります。
あたらしいバブーシュカで
気持ちもキリリとがんばります。
# by chetea | 2009-11-18 23:31 | お仕事

年末はすぐそこに

気がつくともう11月も中旬。
あっというまに12月がやってきます。
この季節はなにかといそがしくなりますね。

わたくしごとですが、
これからケーキやさんの仕事が多忙になります。
そして12月には京都で製菓学校のスクーリングもあり…
風邪なんてひいてる暇がありません。

毎日「To Do List」を書いては、
終わったものを線で消していく。
そうでもしないと、ちぃさんのAB型・計画的性格では
この多忙時期を乗り切れなくて…
いっこうに減らないリスト項目を眺めつつ
気持ちばかりが焦る日々です。
年々「まあいいか」と言えることが増えてはきたものの、
それでもやっぱり几帳面な自分の性格を
この時期ばかりは恨みます。

…今日はとってもキレイな「ゆず」をいただいたので、
ゆっくりとゆず湯につかりました。
しばし現実を忘れることができた時間でした。

さて、あったかい紅茶でも飲んで
あわてずあせらず、
今夜もひとつひとつ
片づけていきましょうか。

年末はすぐそこに_c0222952_22202335.jpg
# by chetea | 2009-11-16 22:25 | ちぃさんのひとりごと

成長のあしあと

娘の保育園の上履きシューズが小さくなりました。

1歳半から通いはじめた保育園。
それ以来ずっと、
ロープライスのまっしろなバレエシューズに
夜な夜な刺繍をほどこしてきました。

なんだか捨てられなくて。
意味もなくとっておいたシューズたち。

成長のあしあと_c0222952_12585788.jpg











最初のシューズはおもちゃみたいに小さくて…。
「あかちゃんのズック、もうはけないよ〜!」と
おどけてみせる4歳の娘をみつつ、
あらためて成長を感じるのでした。

今日一緒に新しいシューズを買いに行くと、
キャラクターがプリントされたシューズを見て、
「あ!これ●●ちゃんはいとるやつやよ!」
と、うらやましそうだったので、
「そう…でもママまたかわいいのつけてあげるよ!」
と言ってみたら、
「やったーやったー!!」と飛び上がって喜んでくれた娘。
ほんとはキャラクターのが欲しかっただろうに…
母はちょっぴりうれしいやら複雑な気持ちでした。

さて、今回の白いバレエシューズには
娘のリクエストにこたえて
「プレゼント」と「ケーキ」を刺繍してみました。

もうすぐ保育園の発表会。
このシューズを履いて、
上手に元気に踊ってくれますように…

成長のあしあと_c0222952_1341829.jpg
# by chetea | 2009-11-15 13:06 | 家族

自家製ラム漬けフルーツのクグロフ

この季節になると、
どっしりしたフルーツケーキや
ブランデーケーキが作りたくなります。

そういえば、去年の冬にダークラムをたっぷり
浸して作ったドライフルーツがあったっけ。
冷蔵庫の奥に眠っていたビンをあけてみると…
めちゃくちゃラムが効いています。
とっても大人なテイスト!

パウンド型よりやっぱりクグロフ!
なんだかクリスマスっぽくて
冬を感じるクグロフ型は私の大のお気に入り。
焼き上がったケーキは、
そのまま飾っておきたいくらいかわいくて。

ラム風味の大人なケーキに
アイシングをほどこして
見た目も味もちょっぴりスイートに変身!

しっとりなじむまでゆっくりねかせて…

自家製ラム漬けフルーツのクグロフ_c0222952_1615556.jpg
# by chetea | 2009-11-14 16:17 | お菓子