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ちぃさんの暮らしの手帖

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ふたつのケーキ

今日おともだちのおうちにお嫁にいく
ふたつのケーキが完成です!

まずは大人用の「りんごのタルト」。

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お鍋にグラニュー糖とりんごをいれて
軽くソテーし、レモン汁で酸味をプラス。
りんごの淡い黄色を残したものを
きれいに並べて焼き込みます。
アプリコットジャムで艶出ししたときの
色合いや表情がやさしくて、
果肉の食感と甘酸っぱい風味が
タルト生地やクレームダマンドとも相性抜群!
フレッシュりんごやカラメルりんごもいいけれど
このクセのない感じがわたしは好き。
ストレートの紅茶とともに
さらりと食べられそうなタルトができあがりました。


さてさて、もうひとつは子供用につくった
「春待ちバースデーケーキ」。

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チョコレートの桃のお花をあしらい
旬のいちごとブルーベリー、
マカロンにクッキーと
もりだくさんのエレメンツ!
中にはフレッシュないちごクリームをサンドしています。
子供たちの笑顔を想い浮かべながら作りました。

お祝いの日のお手伝いをさせてくれたYちゃん、
すばらしい機会をくれて本当にありがとう。
かなちゃん、2歳のおたんじょうびおめでとう!
ステキな1日になりますように。
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by chetea | 2010-02-21 09:31 | お菓子 | Comments(4)
Commented by うさぎ at 2010-02-21 11:15 x
さすがです!!
とびきり可愛く、そして美味しそぅ♪♪
こりゃ間違いなく喜んでもらえるね!!

Commented by ジェイジェイ☆ at 2010-02-22 12:55 x
すごい!!
かわいい!!
なんてことでしょう!!

かなちゃんはこのケーキを見た瞬間☆
きっと、ふわぁ~と満面の笑顔になったに違いない。
そんな想像ができる、ホントに素晴らしいケーキです!
ちぃさんが作るモノには、ちぃさんの心がそのまま表れる☆
あったかいココロで作ったモノ。
いつかちぃさんのお店ができたら。。
きっと沢山のお客様があったかい気持ちになれると思います☆

Commented by うっち at 2010-02-24 15:45 x
ケーキ、本当にありがとう。
忙しいのに、試作まで作ってくれていて、本当に感激しています。
とっても好評でしたよ。
ケーキにあんなふうにかぶり付く娘達を
初めて見ました。

また、お願いしますね。
Commented by chetea at 2010-02-25 16:02
>うさぎさん
誰かのためにケーキをつくるって本当に幸せなことです。これだからお菓子作りはやめられない。

>ジェイさま
お店で毎日たくさんのケーキに触れているけど、わたしにとってはあくまでお店のケーキ。自分の手で作り上げるケーキはやっぱりココロがこもるし、今回みたいにもらってくれる相手の顔が見えるとなおさら気持ちの入りかたが違います。大切な人の大切な日のために、ココロをこめてつくるケーキ、だから喜んでもらえるし、自分もしあわせな気持ちになれるのですね。

>うっちさん
この度はご注文ありがとうね。本当にすばらしい経験をさせてもらいました。大人たちにも子供たちにもぺろりと食べてもらえたと聞いて喜びもひとしおです。またお手伝いできる日を楽しみにしています。
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