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ちぃさんの暮らしの手帖

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ブルターニュの素朴なお菓子

ブルターニュのお菓子「ファーブルトン」。
このブログでは2度目の登場です。

今日のファーブルトンは
オーボン・ヴュータンの河田勝彦氏のレシピを
参考にして。
きのうから冷蔵庫で生地をねかせておいたので、
焼くのが待ち遠しくて。

ドライプルーンはあまり得意ではないので、
今回はドライいちじくをラム酒にひたして
入れてみました。
結果は○!
いちじくのプチプチ感と
ファーブルトンのもちもち感。
おもしろい食感が愉しめます。
焼きたてのあったか〜いのをいただきましたが、
この生地なら冷めてもおいしそう!

いつか本場ブルターニュの地で
ファーブルトンを味わってみたいものです。

ブルターニュの素朴なお菓子_c0222952_15463919.jpg
by chetea | 2010-03-15 15:48 | お菓子
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