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ちぃさんの暮らしの手帖

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りんごがやって来た!

待ちに待ったりんごが届きました。

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「ブラムリー」というイギリス原産のクッキングアップルです。
クッキングアップルというのは、
お料理やお菓子に使う、加熱調理して食べるりんごのこと。
びっくりするような酸味が魅力です。

一方、そのまま食べておいしいりんごは
「イーティングアップル」と呼ばれていて、
日本の赤いリンゴたちはまさにそれ。

イギリスでは一般的なこのりんご。
りんごの生産量の40%ぐらいはブラムリーという話も。
日本では長野県小布施町で唯一栽培されています。

お菓子向きのりんごと言えば、
酸味の強い紅玉が有名ですが、
ブラムリーは紅玉とはまた全然違います。

うーーーん、せっかくの新しいりんご。
早くお菓子に変身させたいけど、
これからわたし、東京へひとり旅です。
なんていう悲しいタイミング。

しばらくお留守番してもらおう。
帰ってくるまで待っててね!

久しぶりの東京。
紅茶とお菓子の旅です。
友人や紅茶の先生との再会も楽しみ。
いってきま〜す!
by chetea | 2012-09-14 13:55 | ちぃさんのひとりごと
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