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ちぃさんの暮らしの手帖

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夏の焼菓子

夏のお菓子といえば、
アイスにゼリーやムースなどでしょうか。
ほっこり系の焼き菓子には
どうも目がいかなくなりますね。

でも、こんなさわやかな風味の焼き菓子ならどうでしょう?
「夏のシトラスケーキ」

夏の焼菓子_c0222952_11325612.jpg


















レモンなどのシトラスフルーツの果汁と
レモンのリキュールを加えたシロップを
たっぷりしみこませたので、生地はしっ〜とり!
広島産のレモンのシロップ漬けがトップにくるように
焼き込みました。

実はこちら、来月、お友達のおうちで開かれるお茶会用に
考えたもの。緑茶にあわせる予定なので、
中には相性のよい白あんも。

夏の焼菓子_c0222952_11325641.jpg


















冷蔵庫で冷やしておくから
頂くときにひんやりなのもうれしいね。
さわやかな夏のケーキ、おひとついかが??
by chetea | 2013-06-27 11:42 | お菓子
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