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ちぃさんの暮らしの手帖

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季節の定番

先日、安曇野〜白馬へでかけてきました。
(忙しくてなかなかゆっくり旅の手帖をupできずにいます…)

白馬のブルーベリー農園で、ブルーベリー狩りしました。
わりと良心価格で時間無制限だったので、
いっぱいお持ち帰り!
そのときのフレッシュブルーベリーと
我が家の庭のブラックベリーで
「マスカルポーネのタルト」をつくりました。

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サクサクのタルト生地、
マスカルポーネを贅沢につかい、ラムとバニラビーンズで
ほんのり香りづけしたやわらかめのムース。
トップはベリーでうめつくし、さわやかにミントの葉を飾ります。

このタルト、とってもお気に入りで、この季節になると
毎年必ずつくっています。
いまやすっかりちぃさんの定番のケーキになりました。
国産ブルーベリーと、ブラックベリー。
みじかい旬の季節を逃さず、
これからも作り続けたい大好きなお菓子です。
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by chetea | 2013-08-01 21:42 | お菓子 | Comments(0)
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