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ちぃさんの暮らしの手帖

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ブラムリーのお菓子&お料理レッスン終了!

レッスン期間中は、まだおみえになっていない生徒さんのために、
内容公開を控えてましたが、
ようやく無事に終了しましたので、ご報告です!

今回はランチ付きでとってもお得なレッスンでした。

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わたしのお料理はあくまで趣味の範囲なので、
ブラムリーと豚肉使った簡単お料理1品と、
ポテトとディルのサラダなど、サッと作れるつけあわせの品を。
りんごとお肉、日本人にはあまりなじみのない組み合わせですが、
食べればわかる相性のよさ!簡単に作れるソースも好評でした。

同じプレートには定番スコーンも。
アップルカードとサワークリームで召し上がれ〜!

かぼちゃのスープは、かぼちゃの甘みを最大限に生かして、
お塩のみの味付けでしたが、みなさん、本当にお塩だけ?と
びっくりされてました。能登のかぼちゃはおいしいのです!

ランチのあとは…

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ふわふわのオムレツケーキに、
ブラムリーのソース、クリームチーズ、
そしてアップルカードを添えたデザートプレート。
作りたてのブラムリーメレンゲパイも
一口サイズなので、ぺろりといけちゃいます。
紅茶友達であるkanaさんからいただいた
オーガニックのニルギリをあわせてみました。
さわやかな香りのさっぱりとした紅茶、
酸味の効いたお菓子にぴったりでした!

レッスン中はといいますと…
普段お菓子はあまり作らないという方も、
手際よく作業をされてましたし、
むずかし〜!と言いながらも上手にメレンゲを絞ってましたね!

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作ったアップルカードは瓶につめてお持ち帰りです!
おみやげがあるのは、やっぱり嬉しいみたいです。

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終了時間がおしてしまったり、準備が甘いところがあったりと、
ちょっとご迷惑をかけた日もありましたが(汗)、
みなさん、たのしんでいただけたようで、なによりです。
これからも、一歩ずつですが、わたしらしいレッスンを
いろいろ企画していこうと思いますので、
ご興味のある方は、お気軽にお声をかけてくださいませ。

今回のレッスンでは新しい出逢いもたくさんあり、
私自身も充実の時間を過ごせました。
ご参加くださったみなさま、ありがとうございました〜!
またお会いできるのをたのしみにしています。
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by chetea | 2013-09-19 12:50 | お茶+お菓子レッスン2 | Comments(2)
Commented by urushi-yoshiko at 2013-09-20 00:32
本当だ!!すごく魅力的なレッスン!!
お菓子もさることながら、ランチプレート美味しそう♥♥♥
オムレツケーキた・べ・た・いです(笑)
叫んだら飛んでくるかしら?(爆)
お菓子作りは超苦手ですが、是非参加したいで〜す。
Commented by chetea at 2013-09-20 09:28
yoshikoさま

数々のステキ教室に参加されてるyoshikoさんに魅力的!といって頂けるのは、とってもうれしいです!オムレツケーキは輪島まで飛んでいくあいだに冷めてショボボンとなっちゃうので、今度一緒に作ってあったかいのたべましょうね〜♪
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