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ちぃさんの暮らしの手帖

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クリスマスレッスンおしま〜い!

レッスン最終日の今日は、
満席+さらに1名様にご参加いただき、
無事、終了しました。
みなさま、楽しんでいただけたかしら??
先週から今週にかけて、寒いなか、お越しくださったみなさま、
本当にありがとうございました。
新しい出逢いもあり、ご紹介いただいた方にも心から感謝です。

さて、レッスンレポートです。
まずウェルカムティーは、ポットウォーマーを使って
あったかいフルーツティーを。

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おだやかなフルーツの酸味に、
はちみつの甘味がよくあいます。
寒い季節はちょっと甘めにしていただくと
身体も心も落ち着きますね。

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お菓子は、キュンと酸味のきいたフランボワーズのメレンゲ。
お口のなかで、はかなく溶けるから
繊細なフルーツティーの風味をじゃませず、相性ぴったり!


カクテル風のアレンジティーは、
お一人ずつ、つくっていただきました〜!お上手でした!
パーティーやおもてなしにぴったりなので、
ぜひともみなさんおうちで復習を〜。

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アレンジティーにはこちらのレアチーズムースをあわせました。

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さあ、おまちかね。メインのティータイムには
こんなクグロフ型のキャラメルケーキをご用意しましたよ!
まんなかのりんごちゃんは、飾りで食べられないのだけど、
キュートで存在感もバッチリ!
木の実のサブレも、いろんなナッツがのってて、
かわいいでしょ??
この秋冬の新作ですが、これからは定番のお菓子になりそう!

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クグロフはもったいなけど、切り分けていただきましょうね。
スパイスクリームをそえて、ワンプレートに。
スパイスやハーブが効いたクリスマスティーに
ミルクをたっぷり注いで〜。

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クリスマスに登場するモチーフには意味があること、
世界のクリスマスのお菓子、サンタクロースのことなど、
クリスマスにまつわるお話をあれこれまじえながらの
ちぃさなお茶会。

テーブルは思いっきりクリスマス仕様。
ここは私のお得意の技、高価なものは使わずとも、
クリスマスらしさは、あの手この手で演出です(笑)

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わたしのクリスマス、
なんだか今日で終わっちゃったみたいな気分ですが、
本番はこれから、ですね。
今年はどんなケーキつくろうかな。。。。
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by chetea | 2013-12-16 17:05 | お茶+お菓子レッスン1 | Comments(4)
Commented by c-kanon at 2013-12-16 23:56
今日はありがとうございました。
とってもステキなひとときを過ごさせていただきました。
紅茶…はまってしまいそうです💕
今後ともよろしくお願いいたします(*^o^*) 花音
Commented by chetea at 2013-12-17 17:12
>花音さま
こちらこそ、はじめてのご参加、ありがとうございました。
珈琲党の方が紅茶に目覚めてくれるのは、すごくうれしいことです!
良かったらまたいらしてくださいね!いつでもウェルカムです。
Yちゃんからの素敵なご縁に感謝〜☆

Commented by 布*嬉 at 2013-12-22 16:55 x
花音さん、先日のイベントでお隣〜。
ちぃさんレッスンに出たと聞いてびっくり〜。
世の中せまいねぇ。つながってるねぇ〜。
Commented by chetea at 2013-12-24 17:58
aiさま
えーーっ?イベントに出店されてるとはお聞きしてたけど、まさかまさか、びっくりだねーっ!aiさんも頑張ってるのねー!今度きっと行くー‼︎
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