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ちぃさんの暮らしの手帖

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6月お菓子レッスン終了!

6月のレッスン、昨日ようやく全日程が終了です。

…が!ひと息ついてる場合ではない〜!
すでに7月が始まってしまいました。
7月のレッスンの準備にも取りかからなきゃ…。
たくさんのご予約、ありがとうございます!

6月はお菓子レッスンでした。
パンドジェーヌとグレープフルーツジュレの2本立て。

まずはヌワラエリアのすっきりアイスティーでお出迎え。

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パンドジェーヌの作り方のデモをみていただき、
グレープフルーツジュレをみなさんでつくって、
そのあとはパンドジェーヌおひとり1台ずつ。

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生地の混ぜ方は、コツをつかむのが
ちょっぴり難しかったようですが、
みなさんとってもキレイに焼けました。
わたしとしても、ほっとする瞬間。

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ティータイムは、
レトロなブルーの食器と涼しげなガラスの器。
果汁がぎゅっとつまったフレッシュなふるふるゼリーと、
1日寝かせた、しっとり&キメ細かなパンドジェーヌを
味わっていただきました。
紅茶はスリランカのキャンディ。
おともだちのhoho-teaさんの茶葉。
パンドジェーヌにはもちろん、柑橘系のゼリーとも
ケンカしない、万能な紅茶です!

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ちなみに、2段のケーキスタンドは、わたしの陶芸作品。
なかなか役に立ってくれてます。

今回は、おうちでジュレやケーキの復習をしてくださった
生徒さんが何人もいらっしゃって、うれしいレポートを
いくつもいただきました。ありがとうございます。
苦労が報われます。
7月のレッスンも楽しんでいただけるようがんばります!
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by chetea | 2014-07-01 10:51 | お茶+お菓子レッスン2 | Comments(0)
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